y esta vez hice de romeroy de romero con ajo
es bueno disponer del romero fresco, yo saque de mi jardin
cortar unas ramitas sin flor, si estan florecidas busquen las que no lo esten
lavar muy bien las ramitas dejandolas en remojo, cambiando el agua algunas veces
secarlas muy bien, esto es muy importante sino le incorporamos agua al aceite
poner el aceite en una ollita con las ramitas y llevar a fuego muy suave, es importante que el aceite no pase los 70 grados y menos que hierva
por unos 20 o 30 minutos
pasado ese tiempo y notando el leve cambio de color del aceite, retirar las ramitas
esterilizar un envase de vidrioyolo hago en el microondas
y envasar con una ramita de romero fresca que quede cubierta en su totalidad por el aceite
en el caso de querer de romero al ajo se debe picar el ajo, no muy chico, si tiene el centro verde hay que retirarlo
proceder como con el de romero pero esta vez al alcanzar la temperatura no retirar el ajo
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