Armado de pan

Hoy volví a hacer pan frances, pero en lo que en Argentina llamamos flautitas. Esta vez vamos a ver el armado de los panes.

Una vez que hayamos bolleado nos ponemos manos a la obra para el armado.



aplastamos el bollito para darle forma redonda



Luego llevamos un lado hacia el centro y aplastamos "solamente en el medio" para unis las dos masas.




Damos vuelta y repetimos lo mismo




Juntamos los dos lados


y podemos unir ambos con un pellizco



y despues hacer rodar, o hacerlo rodar directamente sin el pellizco previo. Van a ver que facil toma la forma sin tener que hacer mucha historia